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正品 青岛德惠牌 卡拉胶 增稠剂 食品添加剂卡拉胶 肉制品专用

店铺名称:晟鑫食品配料商城    | 1人购买 
正品 青岛德惠牌 卡拉胶 增稠剂 食品添加剂卡拉胶 肉制品专用
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品名:复配肉制品增稠剂(原名德惠牌卡拉胶 )                                

生产许可:鲁xk13-217-00517

执行标准:GB 26687-2011

型号:DH832 滚揉斩拌型

规格:1kg*20袋

主要成分:卡拉胶 魔芋粉

公司:青岛德惠海洋生物科技有限公司

厂址:青岛市空港工业园

卡拉胶(Carrageenan),又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐

在食品中的应用:

冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、羊羹:胶凝剂。   

 

肉制品:增稠保水、肪止脱液收缩,粘结剂,提高产品的切片性、弹性。   

巧克力牛奶:悬浮,增加质感。 果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。   

胶脂牛乳:滑润,增加质感。 软糖:优良胶凝剂。   

炼乳:乳化稳定。 面包:增加保水能力,延缓变硬   

加工干酪:防止脱液收缩。 馅饼:糊状效应,增加质感。   

婴儿奶粉:防止脱脂和乳浆分离。 调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。   

牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。 罐装食品:胶凝,稳定脂肪。   冷冻发泡糕点:防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。   

奶昔:悬浮,增加质感。

啤酒工业:澄清剂,稳定剂。   

酸化乳品:增加质感,滑腻   

牙膏:粘结   

卡拉胶(也称鹿角菜胶或鹿角藻胶)是从红藻中提起的天然多糖植物胶,广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。卡拉胶具有形成亲水胶体,凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性,因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶(水果冻)、肉食品、调味品、罐头食品等方面。可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、爱玉粉、西式火腿调配粉等。其独特性能是不能被其它树脂所代替,使得卡拉胶工业迅速发展,现在世界卡拉胶的年总产量已远远超过琼脂的产量。卡拉胶的水溶性很好,在70度开始溶解,80度则完全溶解。干的粉状卡拉胶很稳定,长期放置不会很快水解,比果冻或褐藻胶等糖的稳定性好的多。卡拉胶在中性和碱性溶液中也很稳定,即使加热也不水解。由于卡拉胶的诸多物理化学特性,令人满意的弹性,透明度及溶解性能扩展了卡拉胶应用范围;安全无毒的特性已被联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(UECFA)所确认。因此近年来,卡拉胶在国内外发展迅速,需求量大增。


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正品 青岛德惠牌 卡拉胶 增稠剂 食品添加剂卡拉胶 肉制品专用 的评论

    河北衡水 ID188559 :
       很漂亮啊。值得拥有~ 下次还回来的~
    评论时间:2020年06月02日

    云南德宏 ID109042 :
    灵芝草是什么?
    评论时间:2020年06月02日

    新疆吐鲁番 ID713646 :
    正品 青岛德惠牌 卡拉胶 增稠剂 食品添加剂卡拉胶 肉制品专用质量还不错,货发到的也很及时  
    评论时间:2020年06月02日

    浙江宁波 ID973438 :
    第二次买了 正品 青岛德惠牌 卡拉胶 增稠剂 食品添加剂卡拉胶 肉制品专用不错啊老板人很好  
    评论时间:2020年06月02日

    海南琼海 ID959036 :
       帮亲戚买的,效果还可以。
    评论时间:2020年06月02日

    湖北潜江 ID785386 :
      老熟客了,东西还是一如既往的好,货真价实的日货尾单,性价比突出
    评论时间:2020年06月02日

    山东威海 ID112140 :
    哈哈,很喜欢,以后看到好看的正品 青岛德惠牌 卡拉胶 增稠剂 食品添加剂卡拉胶 肉制品专用再进点吧   
    评论时间:2020年06月02日

    甘肃酒泉 ID670943 :
    不错,朋友很喜欢正品 青岛德惠牌 卡拉胶 增稠剂 食品添加剂卡拉胶 肉制品专用,谢谢  
    评论时间:2020年06月02日

    新疆博尔塔拉 ID814751 :
       东西收到了,很好哦,很喜欢,赞个  
    评论时间:2020年06月02日

    湖北咸宁 ID538749 :
       非常好的卖家,会继续支持你的!
    评论时间:2020年06月02日